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:甘藍和羽衣甘藍的區別(可以生吃嗎)

2019-03-15 21:45 來源:浴花谷花卉網 作者:編輯原創
        羽衣甘藍大家并不陌生,特別是在冬季很多公園里都有種(后面我們會提到園藝種和蔬菜種),本文我們主要說兩個問題,甘藍和羽衣甘藍的區別、羽衣甘藍可以生吃嗎(能吃嗎)?
羽衣甘藍
上圖是園藝種的羽衣甘藍

        甘藍和羽衣甘藍的區別

        甘藍是啥,說實話編輯也沒弄清楚,有一點編輯是弄清楚了,我們常見的紫甘藍,圓白菜,羽衣甘藍等都是甘藍的變種。
        為什么說甘藍是啥編輯沒弄清楚呢?如果弄一堆理論資料,看似巴拉巴拉說一堆區別,實際上毫無用處,不如不說。因為現在蔬菜變種很厲害,所以并不能很肯定的說某一種菜就是甘藍。目前編輯沒見過哪種菜就叫甘藍的,而多數情況下,說甘藍菜都是圓白菜打頭陣。
紫甘藍
上圖是紫甘藍
        我們常見的紫甘藍也是甘藍的一種,有些文章把紫甘藍對號入座為甘藍,這個是不對的。

        羽衣甘藍可以生吃嗎?能吃嗎?

        這里需要和花友說清楚,羽衣甘藍有園藝種(也就是中心是白色或紫色的羽衣甘藍)和蔬菜羽衣甘藍,全株都是綠色的。雖然從理論上說它們都是十字花科植物,都可以食用,但是編輯覺得實在沒有必要去吃園藝種的植物。而蔬菜羽衣甘藍是可以生吃的,榨汁喝也可以。
羽衣甘藍
上圖是蔬菜種的羽衣甘藍,我們可以看到葉子都是綠色的
羽衣甘藍
下圖則是我們公園里常見的羽衣甘藍,兩者區別還是很明顯的吧!
羽衣甘藍
 
編輯:浴花谷花卉網
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